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《中华饮食文明》说课稿范文

说课稿 时刻:2019-06-23 我要投稿
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敬重的领导教师:

  咱们好。

  我说课的内容是小学《道德与社会》四年级下册(鲁教版)第四单元《源源不绝的中华文明》榜首课《吃穿住话古今》的榜首课时。

  一、说教材

  《中华饮食文明》首要从学生的日常饮食动身,探求日子中的一些与饮食文明相关的事物的来龙去脉,一起领会和感悟咱们的先人的才智和发明力,激起学生的民族自豪感。经过中西餐的比照,来发现中餐的利益及就餐时的礼仪,学习西方的饮食利益,扬长避短,让咱们吃得更健康。

  依据对教材的了解,我把本课的教育方针定为:

  1、常识与技能:了解中华民族在食物制造上的技巧,餐具筷子表现的才智,中餐就餐时的礼仪,留意养分调配,了解饮食文明中蕴涵的故事和传说,从中感触中华饮食文明的深化和魅力。

  2、进程与办法:测验运用传说、故事、比较扮演等办法学习常识。

  3、情感情绪与价值观;了解我国饮食文明的特征,感触饮食文明中闪烁着先人的才智和发明,在比较中学会扬长避短,宏扬中华饮食文明。

  二、说规划理念

  四年级的学生已经有必定的信息搜集和收拾的才干,对祖国饮食文明的了解大多数是从媒体上取得的。这些常识比较零星,并不深化。现年龄段的学生对食物的由来很感爱好,可是上升到“饮食文明”的高度还有必定的难度。我从学生的日子实践动身,精确定位,让教育与学生日子靠近,层层深化,让学生感触到中华饮食文明历史悠久,博学多才。

  三、说办法

  本课首要运用比较法、说话法、小组协作探求法、扮演法等办法。教师便是引导者和组织者。

  四、说教育流程

  榜首个环节:问题沟通,导入新课。

  同学们,你们最喜欢吃什么?由学生最感爱好的论题动身,一石激起千层浪,讲堂气氛有用地调集起来。咱们中华民族是一个非常重视“吃”的民族,连平时见面的榜首句问好都是您“吃”了吗?吃对咱们来说是非常重要的,不过可别光顾着吃,吃也要吃出品尝,吃出文明来。这样自然地导入新课,为后边的评论沟通打好根底。

  第二个环节:讲堂活动

  1、建立研讨问题。中华饮食文明包括的内容极其丰富,我先简略介绍了我国的满汉全席和八大菜系及威海的特征饮食,便让学生评论沟通中西餐的差异,从比照中了解中华饮食文明的博学多才。

  2、自主学习,协作探求。

  课前让学生搜集了一些中西餐的差异和饮食礼仪方面的材料,让学生小组沟通,协作学习,并填写作业单,再在班上进行沟通。

  餐具不同:筷子的运用是中西餐最大的不同。由此让学生沟通筷子的来历,感触饮食文明中闪烁着先人的才智和发明,再让孩子沟通怎么运用筷子,并在讲堂上操练运用筷子,从实践操作中发现运用筷子的办法,学惯用筷子的礼仪,领会我国礼仪之邦的魅力。从而感触餐具文明中的美丽奇特与先人的聪明才智,进步对饮食文明的认知。

  特征食物:我国有许多传统节日,还有特定的节日食物,这是外国所没有的。让学生沟通粽子的来历,感触屈原的爱国热情,了解民间故事,进步孩子学习的中华饮食文明的爱好,在教师总结时,也点出,每种食物背面都有传奇的故事,感爱好的同学能够课后多搜集材料,做进一步的了解。这样把讲堂教育与课外活动有用结合,让学生课后也能进行有用学习,表现道德教育的日子化。

  制造精巧:经过学生沟通饺子的包法,让学生感触到我国人的才智与发明。特别是出示制造工序冗杂的菜品——孔雀开屏,让孩子大开眼界,领会美食制造中有功夫、有技巧、有爱好也有才智。

  圆桌礼仪:与西餐的分餐制比较,我国饮食热烈调和,圆桌造成了联合礼貌共趣的气氛。人们相互敬酒,相互让菜劝菜,表现了相互尊重礼让的美德。中餐凭借用餐环境的文明颜色显现其共同性。西餐分餐制卫生,但短少和谐的气氛。在我国的传统饮食礼仪——祝酒的环节,我不吝花费许多时刻,让孩子学会祝酒,训练孩子的白话表达才干。并在讲堂上学会祝酒的技巧,让学生学有所获。

  5、赏识食物雕琢的艺术,感触其共同的魅力,我讲上一年的中华厨艺扮演,一个山东厨师在豆腐上雕琢出精巧的图画,他们高明的技能和登峰造极的技艺水平,令人张口结舌,拍案叫绝。让学生领会雕琢大师的风貌。

  第三个环节:活动拓宽

  跟着人们日子水平的进步, 咱们现在考究吃饭时的养分调配。在食物制造时也留意坚持养分不丢失,我告知孩子一天要吸取满足的养分才干保持身体健康,特别是发起孩子吃早饭,保证孩子上午高效率学习。我及时呈现了养分食谱,让孩子更清楚早餐的调配。出示小调查,经过吃早餐与不吃早餐的比照,让学生进一步知道到了吃早餐的重要。这样把大的饮食文明缩小到孩子吃早餐的习惯上,孩子更简单了解与承受。

  第四个环节:讲堂总结

  出示教师的礼物——明升,让学生读出来,并让学生填上横批,总结本节课学习的精华,并告知学生:中华民族五千年孕育出的文明,今日咱们讨论沟通的内容,只不过是“九牛一毛”还有许多饮食文明像酒文明、茶文明需求咱们咱们在往后后的学习、日子中去知道。本节课尽管完毕了,但学生探求研讨中华饮食文明的爱好被调集起来,信任他们课后会自发地去了解更多的饮食文明方面的常识。

  道德课标指出:

  儿童期是道德与社会性开展的启蒙阶段,教育有必要从他们开展的实际和或许动身。一起,有用的教育有必要选用儿童乐于和适于承受的生动活泼的方法,协助他们处理实际日子的问题,在本节课上,我力求做到,但仍是存在许多不足之处。

  以上是我的说课规划,有不当之处,敬请批评指正。

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